Kolacja walentynkowa – co przygotować? Romantyczne dania dla dwojga

11 lutego 2020

Kolacja walentynkowa – co przygotować? Romantyczne dania dla dwojga

Nie masz pomysłu na kolację walentynkową? A może boisz się, że choć znalazłeś już kilka przepisów, to nie podołasz z ich wykonaniem? O nic się nie martw! Przychodzę z odsieczą i przedstawiam kilka prostych sposobów na romantyczną kolację we dwoje.

Pomysły na walentynki - co przygotować?

Tak naprawdę masz dwie możliwości. Możesz zabrać swoją ukochaną połówkę do popularnej restauracji na walentynkową kolację lub przygotować coś samodzielnie. Ja od razu ci powiem, że lepiej wybrać tę drugą opcję. Dlaczego?

Nie wiem jak ty i twoja druga połówka, ale dla mnie nie ma nic romantycznego w posiłku, choćby nie wiem jak ekskluzywnym, zjadanym w otoczeniu kilkunastu innych par, które z równie nieudanym skutkiem chcą zachować intymną atmosferę. Nie oszukujmy się – 14 lutego, rok w rok, knajpki przeżywają prawdziwe oblężenie. I nie tylko one, bo jeszcze kina, cukiernie itp.

Dlatego ja wolę sama coś ugotować. Nic w tym dziwnego, w końcu to moja pasja i znam się na tym. Ale co z osobami, które w kuchni poruszają się jak dziecko we mgle? Zamawiać coś na wynos? A może ryzykować spalone garnki i mieć nadzieję, że nikt się nie otruje?

Nic z tego! Nie ze mną! Przygotowałam kilka sprawdzonych przepisów na romantyczną kolację dla dwojga, które, po prostu – muszą się udać.

Ferrero rocher fit

Romantyczna kolacja - przepisy na krewetki

Co przychodzi ci pierwsze na myśl, jak zastanawiasz się nad daniami na romantyczną kolację? To proste – krewetki! W końcu są takie ekskluzywne, wykwintne, a ich przygotowanie to nie lada sztuka. Otóż… nie. A przynajmniej z tym ostatnim punktem się nie zgodzę. Krewetki to jedno z prostszych i szybszych dań, nie musisz się ich bać. Wystarczą dwie, trzy minuty i są gotowe.

Dlatego na przystawkę proponuję grzanki z pesto i krewetkami. Albo nawet i na danie główne, jeśli czujesz, że nie podołasz z innymi pomysłami. I tutaj zdradzę ci sekret – cała twoja praca sprowadza się do zmiksowania kilku składników i usmażenia krewetek. Krótko, na maśle i winie, naprawdę nic trudnego! A i reszta wina z pewnością się nie zmarnuje…

Teraz nieco podniesiemy poprzeczkę, bo będzie risotto z chorizo i krewetkami. Nie znam nikogo, na kim nie zrobiłoby wrażenia takie danie. Zresztą nic dziwnego, to kwintesencja włoskiej kuchni, uważanej za jedną z najbardziej romantycznych. Przyznaję, risotto jest nieco zwodnicze. Z jednej strony nie jest skomplikowane, a z drugiej uzyskanie płynnej, lejącej się konsystencji jest nie lada sztuką. Ale, że mam dziś dobry dzień, to zdradzę ci kolejną tajemnicą – mało kto się zorientuje, że nie wyszła ona tak, jak powinna, a danie i tak będzie pyszne. Masz moją gwarancję. A jeśli wolisz kuchnię hiszpańską, to na walentynkową kolację poleca się paella z chorizo i krewetkami.

Na koniec mam klasyk, TOP OF THE TOP, czyli tagliatelle z krewetkami w sosie winnym. To potrawa, którą robię, jak nie mam czasu, a chcę coś naprawdę smacznego i efektownego. Zachęcony? To na  co jeszcze czekasz. A jak nadal ci za mało, sprawdź inne przepisy na krewetki.

Makaron z krewetkami

Sałatki na walentynkową kolację

Mimo moich zapewnień, że krewetki są tak proste w przygotowaniu, to nadal dla ciebie za dużo? Żaden problem – przygotuj sałatkę. Oczywiście, nie jarzynową czy porową, ale nieco bardziej elegancką.

Jako pierwsza poleca się sałatka Cezar z łososiem. Tak naprawdę składa się z czterech głównych składników: sałaty rzymskiej, grzanek, parmezanu i łososia. W wersji pieczonej, nie ma nic łatwiejszego. Sam widzisz, taka kolacja dla dwojga to może być bułka z masłem.

Moim faworytem jest również panzanella, czyli włoska sałatka z grzankami, mozzarella, pomidorkami i sałatą – do zrobienia w kilka minut. I zawsze możesz się jednak pokusić o przygotowanie do niej krewetek… Jak nie wyjdą, to nic straconego, w końcu masz coś w zapasie.

Przepis na udany walentynkowy wieczór? Halloumi. A dokładniej sałatka z halloumi, no przyznaj, że robi wrażenie, co? Kilka warzyw, ser na patelnię i gotowe. A do tego sycące, dzięki czemu taka sałatka może pełnić rolę dania głównego.

Sałatka z serem halloumi

Romantyczne przepisy na walentynki

Tej części nadałam nieco bardziej enigmatyczny tytuł, bo nie chciałam cię tak już na wstępie zniechęcać… nudnymi kanapkami. Dobra, nie tak do końca nudnymi, o czym zaraz się przekonasz.

To już propozycja dla tych, którym wydaje się, że jajecznica to szczyt ich możliwości. Bo w końcu kto nie potrafi zrobić sobie kanapki, prawda? I nie, nie każę ci teraz szykować kromki z serem i szynką, mam bardziej efektowne propozycje.

Na początek – bruschetta z pomidorkami i roladkami z cukinii. Szybkie i pyszne, może pełnić zarówno rolę przystawki, jak i dania właściwego. W każdej wersji z pewnością zostanie należycie docenione.

Kanapka z awokado i kozim serem to mój ostatni HIT. Jej zrobienie zajmuje 5 min, a wygląda i smakuje, jakbyś spędził w kuchni co najmniej godzinę. I co z tego, jak trochę podkoloryzujesz rzeczywistość, to może być nasza tajemnica, ile jej przygotowanie tak naprawdę trwa…

I jeszcze bagietka z prosciutto i serem. Klasyczna propozycja, której nawet… kot się nie oprze (koniecznie sprawdź zdjęcia). Chcesz, aby wyglądała jeszcze efektowniej? Zamiast bagietki użyj croissanta.

Bagietka z prosciutto i serem

Deser na walentynki

Nie będę ukrywać, że mistrzem wypieków nie jestem. U nas w domu to Piotrek przygotowuje torty wszelakiego rodzaju, bezy i co tam jeszcze wymyśli. Ale też mam na swoim koncie kilka sukcesów, dlatego jeśli brak ci pomysłów na zwieńczenie romantycznej kolacji dla dwojga, to na koniec mam jeszcze kilka przepisów na słodkości.

Zaczniemy od musu czekoladowego, bo jego się nie da zepsuć, a do tego wygląda tak, że ślinka cienkie.

Jeśli masz czas na pieczenie, to może brownie z czereśniami będzie strzałem w dziesiątkę? Wiem, wiem, teraz czereśni to raczej nie dostaniesz. Ale możesz zastąpić je dżemorem lub mrożonymi truskawkami. W końcu kto ci zabroni? Na pewno nie ja.

I przepis najprostszy z najprostszych, czyli ciasteczka marchewkowe. Niby nic, ale wystarczy, że wytniesz je foremką w kształcie serca i walentynkowy deser gotowy.

Ciasto czekoladowe

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Sałatka z ryżem FIT

Sałatka z ryżem FIT

Sycąca? Tak! Bogata w białko? Tak! Można ją przygotować wcześniej i zapakować na wynoś? Po raz trzeci: tak! I w ten oto sposób właśnie znalazłeś przepis na sałatkę idealną, z ryżem, łososiem i warzywami.

Pomysł na bajgla, jajko sadzone na śniadanie

Pomysł na bajgla, jajko sadzone na śniadanie

Marzy ci się śniadanie, jak z modnej knajpki? W prosty sposób możesz je przygotować w domu. Sprawdź mój przepis na bajgle z jajkiem sadzonym oraz zobacz, jak go zmodyfikować, żeby wykorzystać to, co lubisz i co masz w lodówce.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *