Kolacja walentynkowa – co przygotować? Romantyczne dania dla dwojga

11 lutego 2020

Kolacja walentynkowa – co przygotować? Romantyczne dania dla dwojga

Nie masz pomysłu na kolację walentynkową? A może boisz się, że choć znalazłeś już kilka przepisów, to nie podołasz z ich wykonaniem? O nic się nie martw! Przychodzę z odsieczą i przedstawiam kilka prostych sposobów na romantyczną kolację we dwoje.

Pomysły na walentynki - co przygotować?

Tak naprawdę masz dwie możliwości. Możesz zabrać swoją ukochaną połówkę do popularnej restauracji na walentynkową kolację lub przygotować coś samodzielnie. Ja od razu ci powiem, że lepiej wybrać tę drugą opcję. Dlaczego?

Nie wiem jak ty i twoja druga połówka, ale dla mnie nie ma nic romantycznego w posiłku, choćby nie wiem jak ekskluzywnym, zjadanym w otoczeniu kilkunastu innych par, które z równie nieudanym skutkiem chcą zachować intymną atmosferę. Nie oszukujmy się – 14 lutego, rok w rok, knajpki przeżywają prawdziwe oblężenie. I nie tylko one, bo jeszcze kina, cukiernie itp.

Dlatego ja wolę sama coś ugotować. Nic w tym dziwnego, w końcu to moja pasja i znam się na tym. Ale co z osobami, które w kuchni poruszają się jak dziecko we mgle? Zamawiać coś na wynos? A może ryzykować spalone garnki i mieć nadzieję, że nikt się nie otruje?

Nic z tego! Nie ze mną! Przygotowałam kilka sprawdzonych przepisów na romantyczną kolację dla dwojga, które, po prostu – muszą się udać.

PS. Wpis z pomysłami na kolację walentynką powstał w 2020 roku, aczkolwiek nie martw się, zaktualizowałam go o najnowsze przepisy, a więc… smacznego!

Ferrero rocher fit

Romantyczna kolacja - przepisy na krewetki

Co przychodzi ci pierwsze na myśl, jak zastanawiasz się nad daniami na romantyczną kolację? To proste – krewetki! W końcu są takie ekskluzywne, wykwintne, a ich przygotowanie to nie lada sztuka. Otóż… nie. A przynajmniej z tym ostatnim punktem się nie zgodzę. Krewetki to jedno z prostszych i szybszych dań, nie musisz się ich bać. Wystarczą dwie, trzy minuty i są gotowe.

Dlatego na przystawkę proponuję grzanki z pesto i krewetkami. Albo nawet i na danie główne, jeśli czujesz, że nie podołasz z innymi pomysłami. I tutaj zdradzę ci sekret – cała twoja praca sprowadza się do zmiksowania kilku składników i usmażenia krewetek. Krótko, na maśle i winie, naprawdę nic trudnego! A i reszta wina z pewnością się nie zmarnuje…

Teraz nieco podniesiemy poprzeczkę, bo będzie risotto z chorizo i krewetkami lub risotto z cukinią i krewetkami. Nie znam nikogo, na kim nie zrobiłoby wrażenia takie danie. Zresztą nic dziwnego, to kwintesencja włoskiej kuchni, uważanej za jedną z najbardziej romantycznych. Przyznaję, risotto jest nieco zwodnicze. Z jednej strony nie jest skomplikowane, a z drugiej uzyskanie płynnej, lejącej się konsystencji jest nie lada sztuką. Ale, że mam dziś dobry dzień, to zdradzę ci kolejną tajemnicą – mało kto się zorientuje, że nie wyszła ona tak, jak powinna, a danie i tak będzie pyszne. Masz moją gwarancję. A jeśli wolisz kuchnię hiszpańską, to na walentynkową kolację poleca się paella z chorizo i krewetkami.

Na koniec mam klasyk, TOP OF THE TOP, czyli tagliatelle z krewetkami w sosie winnym. To potrawa, którą robię, jak nie mam czasu, a chcę coś naprawdę smacznego i efektownego. Zachęcony? To na  co jeszcze czekasz. A jak nadal ci za mało, sprawdź inne przepisy na krewetki.

Makaron z krewetkami

Sałatki na walentynkową kolację

Mimo moich zapewnień, że krewetki są tak proste w przygotowaniu, to nadal dla ciebie za dużo? Żaden problem – przygotuj sałatkę. Oczywiście, nie jarzynową czy porową, ale nieco bardziej elegancką.

Jako pierwsza poleca się sałatka cezar z łososiem. Tak naprawdę składa się z czterech głównych składników: sałaty rzymskiej, grzanek, parmezanu i łososia. W wersji pieczonej nie ma nic łatwiejszego. Sam widzisz, taka kolacja dla dwojga to może być bułka z masłem. Dobra, boisz się, że jednak nie podołasz? W takim razie sprawdź jeszcze sałatkę cezar z kozim serem – zamiast piec rybę, kroisz ser i gotowe!

Moim faworytem jest również panzanella, czyli włoska sałatka z grzankami, mozzarella, pomidorkami i sałatą – do zrobienia w kilka minut. I zawsze możesz się jednak pokusić o przygotowanie do niej krewetek… Jak nie wyjdą, to nic straconego, w końcu masz coś w zapasie.

Przepis na udany walentynkowy wieczór? Halloumi. A dokładniej sałatka z halloumi, no przyznaj, że robi wrażenie, co? Kilka warzyw, ser na patelnię i gotowe. A do tego sycące, dzięki czemu taka sałatka może pełnić rolę dania głównego.

Sałatka z kozim serem

Romantyczne przepisy na walentynki

Tej części nadałam nieco bardziej enigmatyczny tytuł, bo nie chciałam cię tak już na wstępie zniechęcać… nudnymi kanapkami. Dobra, nie tak do końca nudnymi, o czym zaraz się przekonasz.

To już propozycja dla tych, którym wydaje się, że jajecznica to szczyt ich możliwości. Bo w końcu kto nie potrafi zrobić sobie kanapki, prawda? I nie, nie każę ci teraz szykować kromki z serem i szynką, mam bardziej efektowne propozycje.

Na początek – bruschetta z pomidorkami i roladkami z cukinii. Szybkie i pyszne, może pełnić zarówno rolę przystawki, jak i dania właściwego. W każdej wersji z pewnością zostanie należycie docenione. Roladki cię przerastają? Zrób grzanki caprese, będzie równie efektownie.

Kanapka z awokado i kozim serem to mój ostatni HIT. Jej zrobienie zajmuje 5 min, a wygląda i smakuje, jakbyś spędził w kuchni co najmniej godzinę. I co z tego, jak trochę podkoloryzujesz rzeczywistość, to może być nasza tajemnica, ile jej przygotowanie tak naprawdę trwa…

I jeszcze bagietka z prosciutto i serem. Klasyczna propozycja, której nawet… kot się nie oprze (koniecznie sprawdź zdjęcia). Chcesz, aby wyglądała jeszcze efektowniej? Zamiast bagietki użyj croissanta.

Albo… kup w piekarni chałkę! Podaj ją na ciepło z mozzarellą, pomidorkami i szynką prościuto – tutaj znajdziesz przepis na romantyczną chałkę wytrawną.

Kanapka z kozim serem

Deser na walentynki

Nie będę ukrywać, że mistrzem wypieków nie jestem. U nas w domu to Piotrek przygotowuje torty wszelakiego rodzaju, bezy i co tam jeszcze wymyśli. Ale też mam na swoim koncie kilka sukcesów, dlatego jeśli brak ci pomysłów na zwieńczenie romantycznej kolacji dla dwojga, to na koniec mam jeszcze kilka przepisów na słodkości.

Zaczniemy od musu czekoladowego, bo jego się nie da zepsuć, a do tego wygląda tak, że ślinka cienkie. I, uważaj, proszę o werble, tak samo jest w przypadku gruszek w winie, które wyglądają efektownie, a robią się prawie samo. A i wino na kolację od razu już będzie.

Jeśli masz czas na pieczenie, to może brownie z czereśniami będzie strzałem w dziesiątkę? Wiem, wiem, teraz czereśni to raczej nie dostaniesz. Ale możesz zastąpić je dżemorem lub mrożonymi truskawkami. W końcu kto ci zabroni? Na pewno nie ja. Szczególnie że sama tak zrobiłam w przepisie na kolejne ciasto czekoladowe, które nazwałam brownie-kanapka.

Mniej czasochłonnym deserem jest crumble z jabłkami, czyli jabłka z cynamonem pieczone pod kruszonką – to pychota! Zwłaszcza gdy zostaną podane z lodami.

I przepis najprostszy z najprostszych, czyli ciasteczka marchewkowe. Niby nic, ale wystarczy, że wytniesz je foremką w kształcie serca i walentynkowy deser gotowy. A skoro o ciasteczkach mowa, to nie wierzę, że przejdziesz obojętnie obok babeczek Red Velvet.

Wolisz nie włączać piekarnika? W takim razie mam jeszcze dwie propozycje. Pierwsza z nich to deser typu eton mess, czyli przekładaniec z truskawkami (mogą być mrożone). A drugi to kulki mocy daktylowe (koniecznie kup różową czekoladę i zrób z niej polewę). Ta propozycja ma tę zaletę, że kulki mocy możesz ładnie spakować i dać jako jeden z mini prezentów. Nie wiem jak ty, ale ja uwielbiam wszystko, co zostało zrobione własnoręcznie.

Kulki mocy z daktyli

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Przepis na pizzę włoską, ciasto na pizzę

Przepis na pizzę włoską, ciasto na pizzę

Wiesz, że możesz w domu przygotować (prawie) idealną włoską pizzę i to w piekarniku? Sprawdź przepis na domową pizzę na cienkim, chrupiącym cieście i zobacz, jakie są nasze sprawdzone składniki na pizzę.

Kanapki na śniadanie z figą

Kanapki na śniadanie z figą

5 składników i 5 min pracy – to wystarczy, aby przygotować zdrowe kanapki na śniadanie lub efektowne… śniadanie do łóżka. Jeśli brak ci pomysłów, co na kanapki, koniecznie zajrzyj do tego wpisu.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *