Sałatka z halloumi

22 maja 2019

Sałatka z halloumi

Halloumi to cypryjski ser, który najczęściej przygotowuje się z mleka owczego, choć można też dostać mieszankę sera owczego, koziego i krowiego. Jest półtwardy, lekko słony, idealnie nadaje się do grillowania. A gdy pierwszy raz go jadłam, po prostu przepadłam. To była miłość od pierwszego kęsa.

To, co jedynie mnie trochę zniechęcało, to cena. Na szczęście od jakiegoś czasu i w Lidlu i w Biedronce można dostać dobrej jakości halloumi za niecałe 10 zł, dlatego jak możesz się już domyśleć, często go kupuję. Jednak najlepiej smakował mi, jak byłam na Cyprze. To był mój jedyny dotychczas wyjazd all inclusive (zwykle organizujemy wakacje na własną rękę), ale plusem tego były przepyszne posiłki i nieograniczone ilości tego sera! Nie przesadzę pisząc, że jadłam co najmniej jeden plasterek do KAŻDEGO posiłku. A co, kto mi zabroni.

Teraz podczas letnich grillów obowiązkowo musi być halloumi, często podpiekam go również w domu, na patelni – idealnie pasuje do burgerów czy sałatek. I w tym drugim wydaniu chciałabym go dziś  zaprezentować. Na koniec dodam jeszcze, że nie znam nikogo, kto by tego sera spróbował i stwierdził, że mu nie smakuje.

Składniki

Sałatka
Vinegret*

Przygotowanie

  1. Połącz ze sobą wszystkie składniki vinegretu.
  2. Pokrój cebulę w półksiężyce, a pomidorki na połówki.
  3. Rozgrzej patelnię grillową, podsmaż plastry halloumi z obu stron, aż na serze pojawią się charakterystyczne prążki.
  4. Na talerz wyłóż najpierw miks sałat, następnie dodaj cebulę i pomidorki, a na końcu ciepły jeszcze ser. Polej wszystko vinegretem.

* Musisz też wiedzieć, że ten przepis na vinegret jest bardzo klasyczny, uniwersalny. Możesz go zrobić w większej ilości i w słoiczku przechowywać w lodówce. Będzie pasować do każdej lekkiej sałatki. Pamiętaj tylko, aby sos dodawać chwilę przed podaniem sałatki – inaczej warzywa zmiękną, nie będą się już tak dobrze prezentować.

Sałatka z halloumi

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Bajgiel z halloumi i awokado

Bajgiel z halloumi i awokado

Czym zastąpić zwykłe kanapki? A gdyby tak chleb/bułki podmienić na bajgla, dodać grillowane halloumi i awokado? W 20 min możesz przygotować to pyszne i zdrowe śniadanie, a ja ci pokażę jak.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *