Grzanki z pesto i krewetkami

27 stycznia 2020

Grzanki z pesto i krewetkami

Uwierzysz, że te grzanki z pesto z suszonymi pomidorami to było posylwestrowe danie resztkowe? Miałam bagietkę nie pierwszej już świeżości, pesto czerwone oraz starty parmezan, o który obawiałam się, że szybko mi się zeschnie. I początkowo przepis na grzanki miał się do tego ograniczać, ale potem mi się przypomniało, że w zamrażarce są jeszcze krewetki, więc pomyślałam, że jak zaczynać nowy rok, to z przytupem.

Dodatkowo Piotrek był tak nimi zachwycony, że uznał, że muszę opublikować ten przepis. Więc żeby być bardziej precyzyjną, zaprosiłam w następny weekend znajomych i jak się pewnie domyślasz, grzanki z pesto były daniem głównym. Znikały ekspresowo, nie nadążyłam z produkcją! I myślę, że jakby je przygotować wcześniej, to byłyby to idealne przekąski na zimno, co zresztą będę testować na urodzinach mojego brata (zostałam „zatrudniona” jako kucharka…).

Plusem jest jeszcze to, że to tak naprawdę przekąski na szybko, bo postawiłam na grzanki z patelni, a nie z piekarnika. Dzięki temu łatwiej mi było zrumienić je z wierzchu tak, aby w środku były mięciutkie.

Podobają Ci się moje krewetki z grzankami? W maksymalnie 30 min mogą być Twoje.

PS. Mimo że takie przekąski imprezowe nie kojarzą się ze zbyt dietetyczną potrawą, to wbrew pozorom nie są aż tak tuczące. Tutaj jedna porcja ma 331 kcal, a w tym ok. 18 g białka, 15 g tłuszczu i 31 g węglowodanów. Chociaż pewnie największym problemem jest to, żeby zjeść taką jedną porcję…

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 30 min

Kalorie (na porcję): 331,25 kcal

Składniki na grzanki z pesto

  • 1 słoik suszonych pomidorów w oleju (200 g)
  • 3 ząbki czosnku
  • 15 g słonecznika
  • 20 g świeżo startego parmezanu
  • 1 bagietka
  • 200 g krewetek
  • 100 ml białego wina wytrawnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka przyprawy do bruschetty

Przygotowanie przekąski na impreze

  1. Suszone pomidory odsączone z zalewy, 2 ząbki czosnku, słonecznik i parmezan zblenduj na (niezbyt gładką) pastę. Pesto nie trzeba solić, ponieważ pomidory w zalewie już są dość słone.
  2. Pokrój bagietkę na kromki. Posmaruj z obu stron olejem odsączonym z pomidorów. Podsmażaj na patelni grillowej z obu stron przez ok. 2 min, aż do zrumienienia.
  3. Krewetki obierz i oczyść, jeśli jest taka potrzeba.
  4. Rozgrzej na patelni masło, dodaj przyprawę do bruschetty. Wlej wino, wrzuć krewetki i gotuj 4-5 min na dużym ogniu.
  5. Grzanki posmaruj pesto, podawaj z krewetkami.
  6. Posyp dodatkowo grzanki parmezanem, jeśli chcesz.
Grzanki z pesto i krewetkami

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Przepis na risotto z cukinią

Przepis na risotto z cukinią

Szukasz pomysłu na efektowny i pyszny obiad? A może kuchnia włoska jest twoją ulubioną? W takim razie musisz sprawdzić przepis na risotto z cukinią i krewetkami. Podpowiadam, jak zrobić risotto, by wyszło idealnie.

Sałatka ze szpinakiem i orzechami pekan

Sałatka ze szpinakiem i orzechami pekan

Czy sałatka ze szpinakiem musi być nudne? Nie. A czy po każdej sałatce zrobisz się głodny, zanim zdążysz w ogóle pomyśleć o jedzeniu? Zdecydowanie nie. Chcesz dowiedzieć się, ja kto jest możliwe? Nie pozostaje ci nic innego, jak sprawdzenie przepisu na sałatkę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *