Chcesz zaskakujący pomysł na śniadanie fit? To… naleśniki z serem. Większości takie śniadanie na słodko kojarzy się z rozpustą lub ze smakami dzieciństwa. A tak naprawdę wystarczy śmietaną zamienić na jogurt naturalny, mąkę pszenną na pełnoziarnistą mąkę żytnią (ma więcej wartości odżywczych), dodać banany oraz orzechy i stworzyć sycący, pyszny posiłek, który tak naprawdę ma tylko 383 kcal na porcję. I to nie koniec zalet, bo jednocześnie białka jest aż 19,5 g na porcję. Sporo, prawda? Szczególnie że zwykle zapomina się o odpowiedniej podaży tego makroskładnika, choć dietetycy powtarzają, że szczególnie podczas odchudzania należy uwzględnić go w swojej diecie.
Dodatkowo to pomysł na śniadanie do łóżka czy śniadanie do pracy – naleśniki są wyjątkowo proste do zapakowania na wynos, wystarczy jakikolwiek pojemnik (choć ja najbardziej polecam szklane z Ikea, są super szczelne i jak to szkło – nie chłoną zapachów, nie odbarwiają się).
I nie martw się, zaraz dowiesz się, jak zrobić ciasto na naleśniki. Te z innych mąk niż pszenna, są nieco trudniejsze w usmażeniu, ale tak naprawdę wszystko sprowadza się do dolania większej ilości wody, aby masa była rzadsza, łatwiej rozprowadzała się po patelni.
Dlatego nie zwlekaj i zrób naleśniki na śniadanie. A potem… miej z głowy ten posiłek podczas kolejnych dni, bo uwzględniłam aż sześć porcji.
Zgodnie z nową tradycją, będę podawać też ilość makroskładników, co ułatwi korzystanie z moich przepisów, jeśli jesteś na diecie odchudzającej. Nie mam jeszcze pomysłu na to, jak to wizualnie rozwiązać, dlatego na razie musisz zadowolić się taką formą. A więc naleśniki z serem mają 19,5 g białka, 16 g tłuszczy oraz 42 g węglowodanów.
Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 20 min
Kalorie (na porcję): 383 kcal
Składniki na naleśniki na słodko
- 1,5 szklanki mąki żytniej
- 1 jajko
- 2 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
- 400 g twarogu białego
- 200 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżk cukru*
- ekstrakt waniliowy
- 3 banany
- 80 g orzechów włoskich
Przygotowanie naleśników na śniadanie
- Mąkę wymieszaj z jajkiem i wodą. Odstaw na min. 30 min.
- Twaróg zblenduj z jogurtem, cukrem i ekstraktem waniliowym.
- Orzechy posiekaj, dodaj do serka.
- Naleśniki usmaż na patelni beztłuszczowej. Posmaruj serkiem, połóż plasterki banana.
- Naleśniki zawiń w rulonik lub złóż w trójkąty**.
* Możesz zastąpić ksylitolem czy innym, naturalnym słodzikiem.
** Moim zdaniem jedyne słuszne naleśniki z serem to te zwinięte w ruloniki. Ale zdjęcia rządzą się swoimi prawami i nie zawsze to, co najbardziej lubię, jednocześnie wygląda najbardziej apetycznie w obiektywie aparatu.
Naleśniki – z czym?
Przepis na ciasto na naleśniki jest uniwersalny, co oznacza, że będzie pasować zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich. Jeśli nie lubisz twarogu lub zwyczajnie nie chce Ci się go robić, możesz podać naleśniki z dżemem lub serkiem (zdecydowanie najbardziej lubię w tym wypadku serek homogenizowany, tylko uważaj na skład, ponieważ niestety znalezienie takiego naturalnego wcale nie jest prostą sztuką).
Moim faworytem są też naleśniki Suzette, na które przepis znajdziesz u mnie na stronie. Są one podsmażane w pomarańczowym sosie (w tradycyjnej wersji podpala się je, ja jednak nie robię takich eksperymentów w domowym zaciszu).
Choć zdradzę Ci, że tak naprawdę wolę naleśniki wytrawne. W moim TOP 3 znajdziesz naleśniki ruskie, naleśniki bolognese (super prosta i szybka alternatywa do lasagne), a także naleśniki ze szpinakiem i fetą (aż dziw bierze, że jeszcze nie spisałam na nie przepisu, ale planuję to nadrobić w najbliższym czasie).
Inne pomysły to naleśniki z sosem słodko kwaśnym i kurczakiem, naleśniki z warzywami czy naleśniki po meksykańsku (z farszem jak do burrito). Brzmi smacznie? Zgadzam się!
A może masz zalegające w lodówce warzywa lub inne składniki? Zastanów się, jak je połączyć w farsz i zrób szybkie naleśniki do pracy, na lunch. To dobry sposób na wykorzystanie resztek i niemarnowanie jedzenia.
You must be logged in to post a comment.