3 sposoby na naleśniki. Recenzja patelni beztłuszczowej Woll

Zgłodniałeś/-aś? W takim razie szybko przejdę do rzeczy. Jak się pewnie już domyślasz, to, co w testowanej patelni podobało mi się najbardziej, to odpinana rączka i możliwość pieczenia. Pierwsza funkcja ułatwia przechowywanie, a druga – jeśli, tak jak ja, nie jesteś przekonany/-a do wersji żeliwnej, to tak właściwie ułatwia wszystko. I żeby nie było, ja naprawdę nic do nich nie mam, po prostu nie widzę ich w swojej (za małej) kuchni. Poza tym dla mnie największą wadą patelni żeliwnych, która sprawiła, że dotychczas żadnej się nie drobiłam, jest waga i co za tym idzie, mniejsza poręczność. A, wracając jeszcze do rączki, bardzo łatwo się ją odpina, gdy naczynie jest już w piekarniku i vice versa.

Co poza tym? Nieprzywierająca, beztłuszczowa powłoka w 100% spełnia swoje zadanie. Sporym zaskoczeniem było dla mnie to, jak dutch baby ładnie odchodzi nie tylko od boków, ale też od dna oraz to, że kurczak nie potrzebował oliwy, a przy tym nie wyglądał (i nie smakował) jak gotowany.

Kolejny plus, o którym pisze producent (a wiadomo, różnie z tym bywa), to równomierne (i szybkie) nagrzewanie się patelni. Ja smażę na gazie, więc wiadomo, że to, co na bokach, zawsze jest trochę mniej przyrumienione. A tu, o dziwo nie, co dobrze było widać na omlecie biszkoptowym. Dodatkowo patelnia nagrzewa się bardzo mocno – na tyle, że w przypadku sosu kurkowego musiałam zmienić palnik na mniejszy, ponieważ mieszając go, było mi zbyt gorąco… w rękę. Tak, wiem, brzmi to dziwnie i w sumie pierwszy raz mi się coś takiego zdarzyło, a w zasadzie regularnie korzystam z woka (innej marki) i w jego przypadku prędzej bym się spodziewała takich problemów.

Woll zapewnia też o trwałości swoich naczyń (25 lat gwarancji na równość dna i 2 lata na powłokę oraz uchwyty). Tego na ten moment nie jestem w stanie zweryfikować, ale myślę, że za rok będę mogła dodać coś więcej. Czytałam też, że patelnie tytanowe bardzo trudno jest zarysować, ale jeśli mam być szczera, to nie planuje tego sprawdzać. Od zawsze używam wyłącznie drewnianych/silikonowych/plastikowych szpatułek oraz łyżek, i nie zamierzam zmieniać ich na metalowe. Wystarczy mi, że powłoka nie będzie się zdzierać podczas smażenia, tak jak to niestety często ma miejsce w przypadku teflonu. Ale znowu, wytrzymałość pod tym względem będę w stanie ocenić dopiero za około rok.

Podsumowując, czy jestem zadowolona? Zdecydowanie tak i myślę, że ten konkretny model (głęboka patelnia Eco Lite 24 cm z wyższymi bokami) nie dość, że jest idealny na moje potrzeby, to jeszcze uniwersalny.