Dutch baby ze śliwkami

20 kwietnia 2019

Dutch baby ze śliwkami

Dutch baby to puszysty, pieczony naleśnik, który można uzupełnić ulubionymi dodatkami – owocami, cukrem pudrem, czymkolwiek! To doskonała propozycja na późne, niedzielne śniadanie lub lunch do pracy. Z pewnością żaden łasuch im się nie oprze.

Minusem przygotowania dutch baby jest to, że trzeba posiadać patelnię, którą można wstawić do piekarnika.

Ale ja wcześniej radziłam sobie w inny sposób – wstawiałam do piekarnika naczynie żaroodporne, które po nagrzaniu ostrożnie wyciągałam, po czym wlewałam ciasto. Wtedy można uzyskać bardzo podobny efekt, a jedynym ograniczeniem jest już tylko posiadanie niedużej formy.

Moja propozycja dutch baby jest nieco zdrowsza, ponieważ wykorzystałam mąkę orkiszową, a nie klasycznie – pszenną. I choć miałam obawy, że ciasto tak dobrze nie wyrośnie, to okazało się, że jest wręcz przeciwnie.

Ponadto w ramach czystek lodówkowych użyłam mleka roślinnego, które pozostało mi po innej potrawie, ale Ty spokojnie możesz użyć mleka krowiego .

Składniki

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego lub krowiego
  • 1/3 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 łyżka ksylitolu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1-2 śliwki
  • 1 łyżeczka masła

Przygotowanie

  1. Nagrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół).
  2. Śliwki przekrój na pół, wyciągnij z nich pestki.
  3. W misce (przy pomocy miksera lub trzepaczki) wymieszaj wszystkie składniki oprócz śliwek.
  4. Patelnię żeliwną rozgrzej na gazie, dodaj łyżeczkę masła klarowanego i powoli wlewaj masę. Na górze ciasta ułóż przekrojone śliwki, całość wstawić do piekarnika.*
  5. Piecz naleśnik ok. 20 min, aż będzie delikatnie zrumieniony i zapadnie się w środku.

* Jeśli nie posiadasz patelni żeliwnej, postępuj według wskazówek, które podałam na początku wpisu.

Pieczony naleśnik

Przepisy, które mogą Ci się spodobać

Ziemniaki Hasselback

Ziemniaki Hasselback

Chcesz się dowiedzieć, dlaczego ziemniaki Hasselback mnie rozczarowały? Sprawdź przepis na ziemniaki z piekarnika i zobacz co myślę o ich szwedzkim sposobie przyrządzania.

Pancake z dyni

Pancake z dyni

Zastanawiasz się, co na śniadanie zrobić? Nie musisz już dłużej główkować, bo mam dla Ciebie smaczną propozycję – placki na jogurcie z dynią, czyli moja wersja sezonowych pancakes.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


[wp-rss-aggregator]