Hummus z tandoori

Najczęściej powtarzającym się przepisem na mojej stronie, jest przepis na hummus – podstawową wersję uzupełniam o różne dodatki. Dotychczas ukazały się moje ulubione kombinacje, czyli:

• hummus z suszonymi pomidorami (TOP of the TOP hummusów);
• hummus z dynią;
• hummus klasyczny.

Czy jestem hummusomaniek? Chyba tak, bo w międzyczasie testowałam jeszcze hummus z oliwkami (wyjątkowy niewypał) czy z pieczoną marchewką (dobry, ale nie na tyle, żebym mogła go polecić innym). Chociaż tak naprawdę sprawa jest dużo prostsza – hummus, czyli wegańska pasta z ciecierzycy, to moje danie na czarną godzinę.

Ciecierzycę mrożę, aquafabę (wodę po gotowaniu strączków) również, a tahini czy kmin rzymski zawsze mam pod rękę. Więc gdy zaczyna mi brakować pomysłów na zdrowe i szybkie śniadania (zwłaszcza szybkie), w grę wchodzi tylko hummus.

A że nie lubię ciągle jeść tego samego, to go urozmaicam. Tym razem postanowiłam wykorzystać przyprawę tandoori i karmelizowaną marchewkę. Czy jest pysznie? Jest. A szybko? Zdecydowanie. Przy okazji efekt przerósł moje oczekiwania, bo tak naprawdę wystarczyło dodać jedną przyprawę, by zmienić smak tej pasty na kanapki.

Dlatego sprawdź, jak zrobić prosty hummus z tandoori. Cała porcja (ok. 300 g) ma:

• 35,98 g białka;
• 70,85 g tłuszczu;
• 40,63 g węglowodanów.