fbpx
Glazurowane marchewki

12 sierpnia 2019

Glazurowane marchewki

Gdzie szukać kulinarnych inspiracji? Wszędzie! Dowodem na to jest moja dzisiejsza propozycja – glazurowane marchewki. Po raz pierwszy zobaczyłam je w programie Magdy Gessler Kuchenne rewolucje (nie wiem czemu, ale mimo, że wszystkie odcinki są właściwie takie same, to mam do nich słabość). Jakiś czas po emisji odcinka, mieliśmy z Piotrkiem okazję wybrać się do tej restauracji i tam właśnie do dania głównego podane zostały glazurowane marchewki. Były obłędne, od razu się w nich zakochałam i musiałam oczywiście odtworzyć je w domu.

Od tego czasu robię je często – zawsze na ten sam sposób, czyli dodaję ostrej papryki oraz miodu, który karmelizuje się na patelni. To naprawdę obłędne połączenie i jak dla mnie może być zarówno dodatkiem do dania, jak i jego głównym bohaterem, np. na kolację.

Tutaj dodam jeszcze, że zawsze muszę glazurowanymi marchewkami podzielić się z Piotrkiem, który akurat fanem tego warzywa bynajmniej nie jest. A dla mnie to najlepszy dowód na to, że coś jest smaczne.

Mam jeszcze wskazówkę – w przepisie podaje, żeby marchewkę pokroić w plasterki, ale mogą to być równie dobrze słupki. A jeśli chcesz, żeby całość wyglądała nieco bardziej wykwintnie, użyj mini marchewek, które można podać w całości.

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Kalorie (na porcję): 123 kcal

Składniki

Przygotowanie

  1. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
  2. Podgotuj ją, aż zmięknie, ale nadal będzie lekko twardawa w środku (zawsze sprawdzam to widelcem).
  3. Na patelni rozgrzej masło, dodaj ugotowaną i odcedzoną marchewkę.
  4. Podsmażaj 3-4 minuty.
  5. Dodaj miodu, chilli oraz soli. Wymieszaj całość i podsmażaj jeszcze ok. 2 min.
Marchewki karmelizowane

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Makaron z burratą i sosem pomidorowym

Makaron z burratą i sosem pomidorowym

Kupiłaś/eś burratę i teraz nie wiesz, co z nią zrobić? Przygotuj prosty i szybki makaron z sosem pomidorowym i delikatną burratą, która nada mu kremowej konsystencji. Sprawdź przepis na włoski obiad z burratą.