Makaron pesto verde

5 grudnia 2019

Makaron pesto verde

Ile czasu zajmuje Ci codzienne gotowanie? Ja, choć każdy z czterech posiłków robię sama, od podstaw, to nie spędzam dużo czasu w kuchni (hmm, tylko, czy jako blogerka kulinarna, powinnam się do tego przyznawać)?

Opracowałam dwa klucze do sukcesu: proste dania i gotowanie na 2-3 dni (tu piszę o tym, jak organizuję codzienne gotowanie, a tutaj, jak wygląda planowanie posiłków). To bardzo duża oszczędność czasu, która dodatkowo sprawia, że nie muszę jeść byle czego lub na mieście.

I jak się może już domyślać, chce się dzisiaj z Tobą podzielić pomysłem na szybki makaron z pesto. Ale nie będzie to tym razem, jak zwykle, pesto z bazylii (które, nawiasem mówiąc, też polecam), ale pesto z pietruszki, mięty i pistacji. Zakochałam się w nim od pierwszego kęsa i choć już wcześniej robiłam nie raz, i nie dwa, pesto pietruszkowe, to w tym wydaniu smakuje mi o wiele, wiele bardziej.

No i od razu zareklamuję swój sos pesto, ponieważ to pomysł na szybki obiad – tak naprawdę zajmuje tyle czasu, co ugotowanie makaronu. Myślę, że jest to również doskonały przepis na danie, gdy masz wybierać, pomiędzy posiłkiem w domu a tym na mieście. Bo nie uwierzę, że szybciej dojedziesz do knajpki i zamówisz obiad, niż zrobisz ten makaron z pesto w domu.

Ale już nie przedłużając, przejdź do przepisu.

PS. Ok, jeszcze chwilka. Jeśli masz więcej czasu lub wolisz nieco treściwszy obiad, przesmaż kurczaka pokrojonego w kostkę lub krewetki i dodaj do mojego pesto z makaronem.

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 15 min

Kalorie (na porcję): 442,75 kcal

Składniki na zielone pesto

  • 280 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
  • 2 natki pietruszki
  • pęczek mięty
  • 20 g pistacji
  • 1 ząbek czosnku
  • 60 ml oliwy
  • 10 g płatków drożdżowych*
  • sól, pieprz

Jak zrobić pesto z makaronem? Przepis na pesto verde

Pietruszkę, miętę, czosnek oraz pistacje drobno posiekaj. Dodaj oliwę, płatki drożdżowe, sól i pieprz. Wymieszaj pesto i krótko zblenduj – tak, zrobił się bardziej płynny sosik, ale dalej były widoczne kawałki ziół. Makaron ugotuj al dente. Podawaj z pesto.
* To jest wersja wegańska przepisu na pesto. Płatki drożdżowe możesz zastąpić, tak jak w klasycznym przepisie, startym parmezanem. Dodaj go 30 g, aczkolwiek pamiętaj, że wtedy zwiększy się nieco kaloryczność dania.
Pesto verde

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Tex-Mex

Tex-Mex

Masz ochotę na coś innego niż zwykle? Sprawdź przepis na wegetariański tex-mex. To proste, szybkie danie jednogarnkowe, które przygotujesz na obiad na kilka dni.

Przepis na risotto z cukinią

Przepis na risotto z cukinią

Szukasz pomysłu na efektowny i pyszny obiad? A może kuchnia włoska jest twoją ulubioną? W takim razie musisz sprawdzić przepis na risotto z cukinią i krewetkami. Podpowiadam, jak zrobić risotto, by wyszło idealnie.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *