fbpx
Krem z pomidorów i mascarpone

9 sierpnia 2022

Krem z pomidorów i mascarpone

Chcesz poznać przepis, z którego jestem wyjątkowo dumna? To zupa z pomidorów i mascarpone. I chociaż to niecodzienne połączenie, to jakby się zastanowić, to nic tu nie może pójść źle:

  • pieczone pomidory są pełne smaku, aromatyczne – a jeśli masz na dodatek warzywa z własnego ogródka, to tym bardziej wykorzystaj je w ten sposób;
  • mascarpone nadaje kremowej, jedwabistej konsystencji, a przy okazji podbija słodycz pomidorów, no i świetnie zastępuje śmietanę;
  • pieczony czosnek jest z jednej strony bardziej delikatny, a z drugiej dodaje zupie charakteru;
  • płatki chilli przełamują słodycz warzyw, stanowią kropkę nad „i”.

Zrobiło się pysznie, prawda? W takim razie nie muszę Cię już przekonywać do wypróbowania mojego przepisu.

PS. Polecam zrobić nieco więcej zupki i potem ją zamrozić. Gdy nie będziesz miał/-a czasu na gotowanie, sprawdzi się idealnie.

PS2. Jeśli chcesz wzbogacić zupę o białko i podać ją na obiad, możesz dodać soczewicę/ciecierzycę oraz kaszę jaglaną lub komosę ryżową.

Krem z pomidorów i mascarpone – kcal, wartości odżywcze

Jedna porcja zupy krem z pieczonych pomidorów i mascarpone ma ok. 354 kcal i:

  • 10 g białka;
  • 20 g tłuszczy;
  • 35 g węglowodanów.

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 50 min

Kalorie: 354

Składniki na krem pomidorowy z mascarpone

zupa krem z pomidorów i mascarpone - przepis

  1. Piekarnik nastaw na 180 stopni.
  2. Pomidory natnij na krzyż, główkę czosnku przekrój wzdłuż na pół. Ułóż warzywa w żaroodpornym naczyniu, polej oliwą i posyp gruboziarnistym pieprzem. Wstaw warzywa do piekarnika na 35-40 min. Po upieczeniu i delikatnym przestudzeniu ściągnij skórkę z pomidorów i wyciśnij ząbki czosnku.
  3. Przełóż upieczone warzywa do garnka, zalej bulionem. Dodaj płatki chilli, sól i pieprz do smaku. Po zagotowaniu gotuj zupę przez 5 min, dodaj mascarpone i zblenduj całość na gładki krem.
  4. W międzyczasie na patelni lub w tosterze zrumień kromki chleba.
  5. Zupę podawaj z grzankami i parmezanem.
Zupa pomidorowa z mascarpone
Zupa z pomidorów i mascarpone

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Przepis na pizzę włoską, ciasto na pizzę

Przepis na pizzę włoską, ciasto na pizzę

Wiesz, że możesz w domu przygotować (prawie) idealną włoską pizzę i to w piekarniku? Sprawdź przepis na domową pizzę na cienkim, chrupiącym cieście i zobacz, jakie są nasze sprawdzone składniki na pizzę.

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.