Jak często zdarza Ci się jeść płatki na śniadanie? I co zwykle wybierasz: płatki kukurydziane, czekoladowe kulki, a może różnokolorowe kuleczki? Mam dla Ciebie zdrowszą, choć równie dobrą alternatywę – domową granolę.
Nie ma co ukrywać, że skład większości płatków, nawet tych oznaczonych jako super fit, nie jest najbardziej naturalny. Utwardzacze to już standard, a cukier ukryty jest pod kilkoma różnymi nazwami. A to, czego nie lubię, to nabijanie klientów w butelkę. Bo jak już sięgam po coś okrutnie słodkiego i robię to ze świadomością, że jest niezdrowe, to cóż… sama sobie szkodzę. Ale stanowczo odstawiam każdy produkt, który tylko zdrowy udaje.
Wracając do rzeczy. Granola to cudowne połączenie płatków owsianych z bakaliami i miodem. Wcześniej rzadko ją jednak robiłam, bo zwykle nie chciało mi się jej piec, a taki jest tradycyjny przepis. Za to moje życie zmieniło się w chwili, gdy odkryłam… granolę z patelni!
Jej przygotowanie jest błyskawiczne, można ją zrobić nawet rano, choć ja zalecałabym, aby płatki miały czas ostygnąć. Granolę robię już w hurtowych ilościach, bo nie tylko ja jem ją z mlekiem lub jogurtem naturalnym, ale też mój Piotrek uwielbia ją dodawać do swojego twarogu z banami. Co cóż, kto by się opart takiemu słodkiemu, chrupiącemu dodatkowi?
Taką gotową granolę zwykle przechowuję w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Raz nawet zdarzyło mi się testować jej trwałość przez kilkanaście dni (grubo ponad tydzień, bo w międzyczasie wyjeżdżaliśmy) i nic się z nią nie działo. Zatem zabieraj się za zrobienie zapasów!
Składniki
- 200 g płatków owsianych
- 50 g posiekanych orzechów laskowych
- 50 słonecznika
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 50 g posiekanych nerkowców
- 20 g siemienia lnianego
- 1 łyżeczkę cynamonu
- 1-2 łyżek miodu
Przygotowanie
- Płatki owsiane oraz orzechy podpraż chwilę (nie dłużej niż 5 min) na patelni mieszając co chwilę.
- Pod koniec prażenia dodaj cynamon, wyłącz gaz.
- Odczekaj chwilę aż całość ostygnie, dodaj miód i wszystko dokładnie wymieszaj. Miód pod wpływem ciepła delikatnie się rozpuści i nawet jego niewielkie ilości pokryją wszystkie płatki.
Ten przepis potraktuj jako punkt wyjścia, nie musisz się dokładnie trzymać składników i proporcji. Możesz też wszystko dodawać na oko, wtedy jednak zastanów się, jaka ilość miodu będzie wystarczająca – nie może być go zbyt dużo, bo wtedy całość stanie się lepka, a nie chrupiąca.

You must be logged in to post a comment.