Carpaccio z pomidorów

11 kwietnia 2019

Carpaccio z pomidorów

Nie jestem fanką surowego mięsa (a będąc całkowicie szczera – po prostu go nie jadam), dlatego potrawy z jego wykorzystaniem zwykle przygotowuje w wersji… wegańskiej! Do moich ulubionych należy tatar z suszonych pomidorów oraz carpaccio z pieczonych buraków (i pomyśleć, że kiedyś buraków w ogóle nie lubiłam…).

Latem natomiast przetestowałam wersję z pomidorami – jest to błyskawiczny sposób na stworzenia pysznego, zdrowego i kolorowego dodatku do obiadu czy lekkiej kolacji. Takie carpaccio możesz też podać podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodziną, szczególnie jeśli odbywają się pod gołym niebem.

Nie polecam natomiast tej sałatki o innej porze roku, niż lato. Właśnie wtedy pomidory mają najbardziej intensywny smak, możne je wręcz jeść saute.

Masz kilka minut na przygotowanie tego carpaccio? Jeśli tak, skompletuj składniki i postępuj według moich wskazówek.

Składniki

Przygotowanie

  1. Rukolę rozłóż na talerzu, połóż na nią pokrojone w cienkie plasterki pomidory.
  2. Dodaj podprażony słonecznik, cienko pokrojony (np. obieraczką do warzyw) kozi ser lub użyj sera w plasterkach.
  3. Skrop całość oliwą z oliwek, dopraw pieprzem i solą.

Polecam podawanie tej sałatki z kozim serem, ponieważ ma wyrazisty smak. Choć wiem, że nie każdy za nim przepada, to myślę, że w tym połączeniu powinien zasmakować nawet najbardziej wybrednym osobomWegetariańskie carpaccio z pomidorami.


Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Makaron z pesto i burratą

Makaron z pesto i burratą

Zdradzę ci sekret: w restauracji nigdy nie zamawiam makaronów. Dlaczego? Bo większość z nich jestem w stanie lepiej przygotować w domu. I wiem, możesz powiedzieć, ze to brak skromności, ale jak przetestujesz przepis na makaron z pesto i burratą to przekonasz się, co mam na myśli.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *