Socca

Wiesz, że w prosty i szybki sposób możesz przygotować bezglutenowy chlebek na śniadanie? Na dodatek taki, który zawsze wychodzi i jest przy okazji obłędnie pyszny? Wiem, brzmi to, jak abstrakcja. A jednak. Wszystkie te wymagania spełnia bezglutenowy placek socca, który robi się z mąki z ciecierzycy.

Przepis na socca pochodzi z Nicei, prosto z Lazurowego Wybrzeża. Także i Włosi docenili jego smak i prostotę, aczkolwiek u nich to nieco bardziej znana farinata.

Podstawą chlebka, idealnego na śniadanie, jest mąka z ciecierzycy, woda i odrobina oliwy, przypraw. Po upieczeniu możesz go połączyć, z czym tylko zechcesz. To idealny sposób na smaczne, bezglutenowe śniadanie bez jajek.

I choć może Ci się wydawać, że mąka z ciecierzycy to produkt, prawie że niemożliwy do kupienia, to już śpieszę z wyjaśnieniami, że wcale tak nie jest. Ja ją kupuję na wagę w Katowicach, w sklepie Pliczko, który mieści się w Starej Ligocie. Ale wiem, że jest też w dobrze zaopatrzonych marketach (Auchan, Intermarche itp.), a raz czy dwa widziałam ją chyba też w Lidlu. Widzisz, nie masz już wymówek.

I może na to nie wygląda, ale to było moje śniadanie na redukcji. Tak zawsze mogłabym rozpoczynać dzień. Szczególnie że dzięki temu, że ten chlebek składa się tak właściwie tylko z mąki z ciecierzycy, jest treściwy, sycący i zapewnia sporo białka. To klucz do sukcesu dla każdego, kto nie chce chodzić ciągle głodnym na diecie. Bo tak się naprawdę da.