Mus poziomkowy z wegańskim jogurtem

7 lipca 2019

Mus poziomkowy z wegańskim jogurtem

Latem nie chce się odpalać piekarnika, prawda? A ochota na słodkości jednak pozostaje… Ja dość często kupuję lody (w Katowicach jest mnóstwo punktów z pysznymi lodami rzemieślniczymi), a także robię proste deserki na bazie sezonowych owoców.

I tym razem trafiło na poziomki, które po prostu uwielbiam! Zasadziliśmy je w zeszłym roku z Piotrkiem na działce (a właściwie to Piotrek zasadził, ja jedynie obserwowałam) i w tym roku uzupełniliśmy grządkę o jeszcze kilka sadzonek. A jakie są z niej plony? To niesamowite! Mogę tam jeździć co dwa dni i nazbierać spory pojemnik. U nas trudno jest je dostać w sklepie, to jedyny sposób na to, aby powrócić do tego smaku dzieciństwa.

A jeśli Tobie nie uda się ich kupić, zastąp je truskawkami lub jagodami.

Co do samego przepisu. Jest prosty, błyskawiczny, a do tego bez cukru i wegański. Ideał po prostu! Po zrobieniu tego zdjęcia od razu przełożyłam go do pojemnika i zabrałam do pracy. Do tego pokroiłam kilka warzyw i lunch miałam gotowy.

Składniki

2 porcje
  • 3 opakowania jogurtu kokosowego po 160 g*
  • 3 opakowania jogurtu kokosowego po 160 g*
  • 100 g czereśni

Przygotowanie

  1. Półtorej opakowania jogurtu przełóż do wybranego, szklanego naczynia.
  2. Poziomki zmiksuj na gładki mus. Czereśnie wydrąż z pestek.
  3. Polej jogurt musem. Podawaj z czereśniami.
* Użyłam jogurtu PlantOn, bez żadnych owocowych dodatków. Teraz jest w stałej ofercie Lidla, ale można go też kupić w innych, większych marketach.
Jogurt z poziomkami
Jogurt kokosowy z owocami

Poziomki – właściwości i wartości odżywcze

Poziomki rosną w czerwcu i lipcu, czasami aż do sierpnia. Najbardziej wartościowe są te dziko rosnące, ale cóż – w dużych miastach ich znalezienie graniczyłoby raczej z cudem. Dlatego ja w pełni zadowalam się poziomką ogrodową.

A jakie są właściwości tych owoców? Przede wszystkim są niskokaloryczne – mają zaledwie 40 kcal w 100 g, czyli podobnie jak truskawki. Są idealne do takich zdrowych deserków, jak ten, który przedstawiłam w przepisie. A do tego mają mnóstwo witaminy C! Pamiętaj, że oprócz tego, że podnosi odporność, to jest jeszcze silnym antyoksydantem. Co to oznacza w praktyce? Pozwala zachować Twojej skórze młody wygląd.

No ale to nie koniec. W poziomkach znajduje się potas, który reguluje poziom wody w organizmie (zapobiega zatrzymywaniu się jej, co prowadzi do puchnięcia), a także blokuje wchłanianie złego cholesterolu.

Poziomki można wykorzystywać jako maseczkę do twarzy o działaniu wybielającym, usuwającym drobne przebarwienia. Mi jednak szkoda stosować je do takich celów. A dlaczego? Ponieważ na targu, jak już uda się je dostać, to zwykle za kilogram należałoby zapłacić… 150 zł! Sprzedawane są w opakowaniach po 100 g, za ok. 15 zł. Dlatego polecam uprawiać je samodzielnie – czy to na działce, czy na balkonie. Bo koszt sadzonki to… maksymalnie 5 zł.

Czereśnie – właściwości i wartości odżywcze

Owocem, który nierozerwalnie kojarzy się z gorącymi, letnimi dniami, są czereśnie. Składająsię głównie z wody, dlatego można jeść je bez wyrzutów sumienia. W 100 g mają ok. 60 kcal.

Słyszałam też o diecie czereśniowej, aczkolwiek ja do takich monodiet nie jestem przekonana, uważam, że mogą bardziej zaszkodzić niż pomóc. Wyjątkiem jest detoks zalecany przez dietetyka, odbywający się pod jego kontrolą.

A wracając do właściwości czereśni. Zawierają przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia się skóry. Tak jak poziomki, mają w sobie sporo potasu, a także witaminy z grupy B. To owoce, które koniecznie należy latem włączyć do swojego jadłospisu!


Przepisy, które mogą Ci się spodobać

Tex-Mex

Tex-Mex

Masz ochotę na coś innego niż zwykle? Sprawdź przepis na wegetariański tex-mex. To proste, szybkie danie jednogarnkowe, które przygotujesz na obiad na kilka dni.

Pudding z kaszy manny

Pudding z kaszy manny

Chcesz wiedzieć, jak zrobić deser na szybko? Mam dla Ciebie przepis na błyskawiczny, wegański pudding z kaszy manny. To deser z truskawkami, który odczaruje nudne dania z kaszy manny.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


[wp-rss-aggregator]