Curry z jajkiem na śniadanie

29 lutego 2020

Curry z jajkiem na śniadanie

Moja miłość do dań azjatyckich osiągnęła już chyba najwyższy poziom, ponieważ na pożywne śniadanie przygotowałam… curry z jajkiem. Do jedzenia zabierałam się z pewną obawą, bo jak to, curry na śniadanie? Trochę dziwnie, co? No i może nietypowo, ale smacznie. A tak w zasadzie to przecież śniadanie z jajek to klasyk, co nie?

Jeśli masz obawy co do tej propozycji, to od razu zaznaczam, że curry w ogóle nie jest ostre, a przynajmniej nie w moim wydaniu. Bo choć lubię ostrzejsze potrawy, to rano mój żołądek nie byłby zadowolony. Jest więc łagodnie, aczkolwiek aromatycznie. Myślę też, że curry z jajkiem idealnie by się sprawdziło na drugie śniadanie (o ile masz możliwość zjedzenia je w domu), a także na kolację.

Więc jeśli tak jak ja, masz wiecznie problem z tym, co jeść na śniadanie, to ta propozycja powinna ci przypaść do gustu. A jeśli zrezygnujesz z chleba (ja bym chyba nie mogła) lub zastąpisz go kukurydzianą tortillą (od razu lepiej), to będzie to również zdrowe śniadanie bezglutenowe.

No dobrze, a jak podział makroskładników? Już piszę. Śniadanie z jajkiem ma:

  • 15 g białka
  • 30 g tłuszczy
  • 9 g węglowodanów

PS. Wiem, że to propozycja na maksymalnie 2-3 dni, a co z resztą tygodnia? Sprawdź pozostałe przepisy na śniadanie i zaplanuj urozmaicony jadłospis.

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 30 min

Kalorie (na porcję): 282*

Składniki na curry

Przygotowanie śniadania z jajkiem

  1. Cebule obierz i pokrój w półksiężyce, a czosnek w plasterki.
  2. W garnku rozgrzej masło. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż ok. 5 min, aż się zeszkli i delikatnie zrumieni.
  3. Dodaj pastę curry i smaż jeszcze 2 min.
  4. Do cebuli dodaj pomidory oraz mleko kokosowe. Gotuj pod przykryciem 15 min.
  5. W tym czasie ugotuj jajka na miękko**.
  6. Curry podawaj z jajkiem, polej jogurtem naturalnym.

* Podana ilość kalorii nie uwzględnia żadnego pieczywa ani dodatku.

** Sos curry przygotowałam wieczorem, dzień przed pierwszym podaniem. Jajka natomiast gotowałam codziennie na bieżąco, czyli po 3 sztuki na dwie porcje.

Curry z jajkiem
Śniadanie zdrowe z jajkiem

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Szakszuka z fetą

Szakszuka z fetą

Szukasz inspiracji na dzisiejsze śniadanie? Już masz – to fit szakszuka z fetą. To wegetariańskie śniadanie jest aromatyczne, sycące i proste w przygotowaniu. Nie zwlekaj, zwłaszcza jeśli twoja ulubiona śniadaniownia jest zamknięta.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *