Azjatycka zupa marchewkowa

27 listopada 2019

Azjatycka zupa marchewkowa

Idzie zima, więc trzeba ratować się wszelkimi sposobami – u mnie oczywiście dominują te kulinarne. Czyli tak właściwie co? Oczywiście rozgrzewające dania, z aromatycznymi przyprawami. I tu jak zwykle wkracza na podium kuchnia azjatycka, w moim przypadku często połączona z kuchnią wegetariańską. I mam dla Ciebie dziś ułatwienie – nie zastanawiaj się już dalej, co na obiad, tylko spójrz, jaka pyszna zupa marchewkowa z soczewicą tu na Ciebie czeka.

I nie przerażaj się ilością składników, bo większość to przyprawy, które sprawią, że całość będzie tak pyszna. W moim wykonaniu taka zupa z soczewicy to przepis na szybki obiad. Robi się prawie sama, a dodatek strączków sprawia, że jest sycąca, wzbogacona o białko.

Podoba Ci się ten pomysł na obiad wegetariański? W takim razie do dzieła. Ale jeśli już naprawdę musisz mieć mięso w swoim posiłku, to ten krem z marchewki będzie dobrze smakować z pokrojonym w kostkę i przesmażonym kurczakiem.

U nas często wygląda to tak, że ja przygotowuję wegetariańskie przepisy i jem je w takiej formie, jaką tu podaje, a Piotrek dodaje sobie do dania kurczaka lub indyka. Wilk syty i owca cała.

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 1h

Kalorie (na porcję): 356,5 kcal

Składniki

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni. W międzyczasie obierz marchewki, wyłóż je na blachę do pieczenia. Piecz 30 min.
  2. Imbir zetrzyj na tarce, czosnek pokrój w plasterki, wymieszaj z pozostałymi przyprawami.
  3. W garnku rozgrzej dwie łyżki oliwy, dodaj mieszanką przypraw i podsmażaj, mieszając przez 1 minutę.
  4.  Dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę oraz bulion, zagotuj całość.
  5. Do zupy wsyp czerwoną soczewicą, gotuj, aż zmięknie.
  6. W międzyczasie ugotuj makaron chow mein według przepisu na opakowaniu.
  7. Na koniec dodaj do zupy z czerwonej soczewicy i marchewki mleko owsiane oraz zmiksuj całość na gładki krem.
  8. Podawaj z makaronem chow mein.
Zupa z marchewki azjatycka

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Dip z awokado

Dip z awokado

Na początku, zanim jeszcze przejdę do przepisu na dip z awokado, muszę się do czegoś przyznać. Otóż nie lubię awokado. Jest według mnie kompletnie bez smaku, jałowe. Teraz pewnie zapytasz: to po co przyrządzasz potrawy z jego udziałem? Jeśli skrzętnie śledzisz moje wpisy, to pewnie […]



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *