Azjatycka zupa marchewkowa

Idzie zima, więc trzeba ratować się wszelkimi sposobami – u mnie oczywiście dominują te kulinarne. Czyli tak właściwie co? Oczywiście rozgrzewające dania, z aromatycznymi przyprawami. I tu jak zwykle wkracza na podium kuchnia azjatycka, w moim przypadku często połączona z kuchnią wegetariańską. I mam dla Ciebie dziś ułatwienie – nie zastanawiaj się już dalej, co na obiad, tylko spójrz, jaka pyszna zupa marchewkowa z soczewicą tu na Ciebie czeka.

I nie przerażaj się ilością składników, bo większość to przyprawy, które sprawią, że całość będzie tak pyszna. W moim wykonaniu taka zupa z soczewicy to przepis na szybki obiad. Robi się prawie sama, a dodatek strączków sprawia, że jest sycąca, wzbogacona o białko.

Podoba Ci się ten pomysł na obiad wegetariański? W takim razie do dzieła. Ale jeśli już naprawdę musisz mieć mięso w swoim posiłku, to ten krem z marchewki będzie dobrze smakować z pokrojonym w kostkę i przesmażonym kurczakiem.

U nas często wygląda to tak, że ja przygotowuję wegetariańskie przepisy i jem je w takiej formie, jaką tu podaje, a Piotrek dodaje sobie do dania kurczaka lub indyka. Wilk syty i owca cała.