Bajgiel z halloumi i awokado

22 czerwca 2020

Bajgiel z halloumi i awokado

Jeśli miałabym określić, w czym się specjalizuje, to makarony (wiadomo!) i śniadania. Często zdarza mi się narzekać, że nie mam pomysłu, że ze śniadaniami jest najtrudniej, że takich zwykłych kanapek to ja za bardzo nie lubię. Ale chyba to wszystko sprawia, że w przypadku śniadań wykazuję się największą kreatywnością i wychodzi na to, że ze zwykłego zestawu, robią się „fancy” śniadania, na które tak chętnie… chodzę z Piotrkiem do knajpek.

Dzisiejsza propozycja to takie niby nic – bułka (zastąpienie jej bajglem, to +10 do fajności), awokado, jajko w koszulce (może być sadzone, kto ci zabroni) i sos. I najważniejsze – grillowane halloumi, które sprawia, że zwykła bułka, staje się śniadaniem marzeń (a przynajmniej moim, bo ja halloumi nigdy nie odmawiam).

Co więcej, ten cypryjski ser i jajko to źródła białka, natomiast awokado, choć smaku tak właściwie nie ma, nadaje kremowej konsystencji, no i uzupełnia dietę w zdrowe tłuszcze. Więc… na co jeszcze czekasz? Zwłaszcza że makroskładniki prezentują się tak:

  • 28 g białka;
  • 19 g tłuszczu;
  • 47 g węglowodanów.

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Kalorie: 470,5

Składniki

  • 2 bajgle (lub bułki)
  • 2 jajka
  • ½ awokado
  • 2 plasterki halloumi (ok. 2x115 g)
  • 2 garści roszponki lub innej sałaty
  • 100 g skyru lub jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka sosu worcester/sosu sojowego
  • 1 łyżka octu

Przygotowanie

  1. Awokado pokrój w plastry (możesz skropić cytryną, aby nie ściemniało).
  2. Bajgla przekrój na pół, czosnek w plasterki. Rozgrzej patelnię grillową, podsmaż bajgle od wewnętrznej strony, bez dodatku tłuszczu, aż się delikatnie zrumienią (ok. 5 min).
  3. Po ściągnięciu bajgli dodaj na patelnię czosnek oraz halloumi. Czosnek grilluj maksymalnie 30 sek., halloumi z obu stron po ok. 2-3 min.
  4. Wymieszaj grillowany czosnek ze skyrem i sosem worcester.
  5. W czasie, gdy bajgle i halloumi się grillują, nastaw garnek z wodą i octem. Rozbij jedno jajko do miseczki. Gdy woda się zagotuje, przy pomocy trzepaczki lub łyżki zrób wir. Płynnym ruchem wlej do środka jajko, gotuj ok. 5 min – białko powinno przykryć żółtko i całkowicie się ściąć, aczkolwiek nie przejmuj się, jak za pierwszym razem kształt nie będzie idealny. Gotowe jajko w koszulce wyciągnij przy pomocy łyżki cedzakowej i w ten sam sposób przygotuj następne.
  6. Dolną część bajgla posmaruj sosem. Układaj kolejno: sałatę, halloumi, awokado i jajko w koszulce. Smacznego!
Bajgiel z awokado i halloumi
Bajgiel z awokado

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Naleśniki na śniadanie z kozim serem i salami

Znudziły ci się klasyczne przepisy na śniadania? Wypróbuj ziołowe naleśniki na słono z kozim serem, pomidorem, roszponką i włoskim salami. To pyszna propozycja na fit naleśniki sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację, czy do pracy, na wynos.

Tortilla śniadaniowa

Tortilla śniadaniowa

Szukasz pomysłów na zdrowsze zamienniki popularnych fast foodów? W takim razie dobrze trafiłeś! Mam dla ciebie przepis na tortillę śniadaniową z McDonalda. Przygotuj tortillę z jajkiem na śniadanie lub na wynos, do pracy.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *