Syrniki, placki z twarogu

Syrniki, czyli placki z twarogu, to danie, na które polowałam będąc we Lwowie – czytałam wcześniej, że w wielu knajpkach podaję się je na śniadanie. No cóż, albo zostałam trochę oszukana, albo chodziliśmy po nie tych knajpkach co trzeba (a odwiedziliśmy ich sporo…).

Ale skoro nie udało mi się ich zjeść podczas tego wyjazdu, to nic straconego – po powrocie od razu zrobiłam syrniki rosyjskie i dzięki temu mam dla Ciebie przepis. To świetny pomysł na śniadanie, można je również zapakować i wziąć na wynos. Zasmakują zarówno dużym, jak i tym młodszym.

I żałuję, że jakoś nigdy wcześniej nie wpadłam na to, aby przygotować placuszki twarogowe, ponieważ one faktycznie smakują jak takie małe serniczki – zwłaszcza jeśli doda się do nich wanilię i rodzynki. A dla przełamania smaku warto je podać z jogurtem naturalnym, który jest lekko kwaskowy (słodkolubnym pewnie bardziej zasmakuje wersja z cukrem pudrem…).

Testowałam również syrniki pieczone, ale moim zdaniem nie są już tak smaczne, ponieważ wierzch nie jest chrupiący. Dlatego mimo wszystko polecam je smażyć, aż tak dużo więcej kalorii nie będą wtedy miały