fbpx
Souvlaki

31 maja 2019

Souvlaki

W Polsce kuchnia grecka kojarzy się głównie z sosem tzatziki i słynną sałatką (którą i tak zwykle modyfikujemy do naszych smaków, rzadko kto trzyma się klasycznej receptury). Osoby bardziej zorientowane kulinarnie znają jeszcze musakę. I nie mam zamiaru też ściemniać – sama mam o niej niewielkie pojęcie, choć chciałabym to zmienić.

A póki co zaczynam od souvlaków. Co to jest? Mięsna potrawa, która może być przygotowywana z wieprzowiny, kurczaka, czy – tak jak u mnie – z wołowiny. Zwykle podawana jest na talerzu z sałatką (polecam mój przepis na sałatkę z halloumi) lub w picie. Zwykle ma formę szaszłyka, chociaż w mojej wersji jest to bardziej grillowana „kiełbaska” – tak po raz pierwszy jadłam souvlaki, co ciekawe, nie w Grecji, tylko… w Katowicach. Ale co tu będę ukrywać, od razu się zakochałam.

Szczególnie, że danie to podawane było z frytkami i sosem tzatziki, a więc u mnie wygrało na starcie.

Składniki

Souvlaki
Dodatki
Tzatziki

Przygotowanie

Souvlaki
  1. Posiekaj czosnek.
  2. Do miski dodaj mięso, następnie wszystkie przyprawy i wymieszaj dokładnie całość.
  3. Z masy uformuj nieduże, podłużne kotleciki.
  4. Souvlaki smaż ok.4 min z każdej strony na patelni grillowej.
Tzatziki
  1. Zetrzyj na tarce na grubych oczkach ogórki gruntowe.
  2. Dodaj drobno posiekany koperek, starty ząbek czosnku, sól i pieprz.
  3. Zalej całość jogurtem greckim, wymieszaj.
  4. Odstaw na co najmniej pół godziny, aby smaki się “przegryzły”.
Greckie souvlaki

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Wege burgery z szarpanymi boczniakami

Wege burgery z szarpanymi boczniakami

Lubisz wegetariańskie burgery? Nawet jeśli jesteś do nich sceptycznie nastawiony, ten przepis ci się spodoba! To wege burgery z szarpanymi boczniakami – sycące, smaczne, a do tego znacznie szybsze w przygotowaniu, niż klasyczny pulled pork. To co, wypróbujesz mój przepis na boczniaki?

Lemoniada rabarbarowa

Lemoniada rabarbarowa

Lubisz rabarbar? Jeśli tak, wskakuj do przepisu. A jeśli nie, to… również wskakuj, bo szybko przekonasz się, co dobrego możesz z niego przyrządzić. Sprawdź przepis na orzeźwiającą lemoniadę rabarbarową, która zasmakuje każdemu.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.