Kanapka z karczochami

Jeśli myślisz, że osobom, które publikują przepisy w internecie, zawsze się udaje ugotować coś pysznego, to jesteś w błędzie. Po prostu nie pokazujemy swoich niewypałów (bo i po co). Ale możemy za to opowiedzieć o porażkach, szczególnie tych bardziej spektakularnych.

U mnie tak było z karczochami. Nigdy ich nie próbowałam, lecz zaintrygowana samym wyglądem (są piękne, prawda?) postanowiłam je kupić i upiec. Bo w końcu co to za filozofia upiec warzywa, czyż nie? No cóż… Zaczęłam sprawdzać, jak upiec karczochy i przyznaję, troszkę się zdziwiłam. 30-40 min w piekarniku? No ale dobra. Znalazłam kilka przepisów, połączyłam je w jedno, wstawiłam i czekałam. Dalej czekałam. Aż w końcu są, wyjmuję blachę, zapach wydobywa się nieziemski. I co? Karczochy dalej są twarde, tylko sam środek jest miękki, pyszny, aromatyczny! A reszta? Niestety – do wyrzucenia. Ale nie mam zamiaru się podłamywać, spróbuję jeszcze raz, tym razem postępując krok za krokiem według instrukcji na KubBuk’u (to dla mnie wyrocznia, wiesz?).

A w międzyczasie postanowiłam wypróbować karczochy w oleju, kupione podczas tygodnia włoskiego w jednym z marketów. I zrobiłam z nich „taką tam kanapkę na szybko”, którą mogę się z Tobą podzielić – i to z czystym sumieniem, bo wyszła obłędnie pyszna.

Więc jeśli nie wiesz, co zrobić z karczochów, zapraszam dalej.