Gzik – przepis FIT

Lubisz proste obiady, drugie śniadania, kolacje? Ja przyznam, że często trochę wydziwiam, nie lubię nudy w kuchni. Ale są takie smaki, za które dałabym się pokroić – i tak zajadam się ziemniaczkami z maślanką, ziemniaczkami z jajkiem sadzonym i mizerią, i tak, wiem, jestem monotematyczna. Tym bardziej że dziś będą, dla odmiany, ziemniaczki z gzikiem.

Gzik to nic innego jak twaróg ze śmietaną (u mnie w wersji FIT, z jogurtem naturalnym – moim zdaniem różnica w smaku nie jest znacząca, za to w kaloriach już tak). To właściwie przysmak wielkopolski (szczególnie jak poda się go z pyrkami, vel. kartofelkami), który przywędrował na Śląsk i u mnie w domu robiony był od zawsze (jak byłam mała, nazywałam ten twarożek bzikiem, bo jakoś nazwę gzik nigdy nie potrafiłam zapamiętać).

No ale już do rzeczy – to pyszna propozycja na obiad (wtedy nie żałuj gziku i ziemniaczków, dodaj jeszcze jajko sadzone), drugie śniadanie (na zimno też jest bardzo smaczne) lub na kolację. Ja, jak zwykle, zrobiłam od razu większą porcję, więc podpowiem też, jak odgrzać ziemniaczki.

Makroskładniki gziku z ziemniakami:

• 15 g białka;
• 4 g tłuszczu;
• 20 g węglowodanów.