Babeczki dyniowe z czekoladą

Pewnie będę nudna, ale po raz kolejny chcę zachęcić Cię do wypróbowania przepisu z dynią. I choć zwykle występuję ona u mnie w wersji wytrawnej, to tym razem mam niespodziankę, czyli muffinki dyniowe z czekoladą*, i to na dodatek białą. Brzmi pysznie prawda? A będzie jeszcze bardziej, gdy dodam, że babeczki dyniowe mają oprócz tego cynamon oraz pomarańczę.

Nie martw się, jest to bardzo prosty przepis na babeczki dyniowe, który sprowadza się do wymieszania wszystkich składników i przelania do kokilek. Potem już tylko przez 25 min musisz uzbroić się w cierpliwość i możesz zajadać!

Mam też dla Ciebie patent w stylu zero waste. Jak pierwszy raz robiłam muffinki dyniowe, trochę przesadziłam ze składnikami i wyszło ich… 24 sztuk! Zwykle nie jest to problemem, ponieważ rozdaję słodkości przyjaciołom i rodzinie, ale tym razem nie udało się to. Czy wyrzuciłam to, czego nie byliśmy w stanie zjeść? Nie! Gdy babeczki dyniowe z czekoladą stwardniały, zrobiły się czerstwe, przerobiłam je na bajaderki/kartofelki (jeśli tak jak ja, jesteś ze Śląska, z pewnością kojarzysz tę drugą nazwę). Muffinki wystarczy zmiksować z roztopionym w mleku masłem, dodać kakao oraz ulubione bakalie. W ten sposób zyskają drugie, równie smaczne życie!

* Przy okazji przypomniało mi się, że na stronie jest przepis na racuchy dyniowe – zrób je koniecznie, ostatnio po raz kolejny testowałam, czy są smaczne, i nic się w tej kwestii nie zmieniło…