Langosz

Miałaś/-eś kiedyś okazję wypróbować węgierski placek langosz? Jeśli nie, musisz to nadrobić, chociaż z góry uprzedzę, że to danie tłuszczowo-tłuszczowe. Jego podstawę stanowi:

• ciasto drożdżowe smażone w głębokim tłuszczu;
• śmietana;
• ser żółty.

Ale uwierz mi, jest on wart każdej kalorii. KAŻDEJ. No dobra, a tak właściwie co to jest langosz? To smażony placek typowy dla kuchni węgierskiej. Robi się go na drożdżach, w niektórych przepisach spotkałam się też z tym, że do środka ciasta dodaje się tłuczone ziemniaki (szukałam na węgierskich blogach – dzięki za Google Translate – ale zauważyłam, że nawet tam z tymi ziemniakami jest różnie).

Ja go pierwszy raz jadłam w… Polsce, łatwo dostać go też w Czechach. I wiąże się z tym jedna z ulubionych anegdotek moich przyjaciół. Raz udaliśmy się na Czantorię, na której szczycie było jedno schronisko po polskiej stronie, a drugie po czeskiej. W tym drugim można było kupić już sam/-a wiesz co. Ponoć nigdy tak szybko nie wchodziłam pod górę, jak wtedy.

A skoro już wiesz, że tak kocham langosze, to sprawdź mój przepis na włoską nutę (uprzejmie uprasza się znawców kuchni włoskiej o niekomentowanie tego).