Krokiety z pieczarkami i serem

17 grudnia 2021

Krokiety z pieczarkami i serem

Chcesz zaskoczyć swoich gości i zamiast klasycznych krokietów z kapustą i grzybami lub z mięsem, podać coś innego? Mam propozycję – krokiety z pieczarkami i serem żółtym. Tak, wiem, nie jest to najbardziej oryginalna modyfikacja, ale, co mnie dziwi, rzadko stosowana. A powiedz mi, czy jest coś lepszego, niż ciągnący się ser w towarzystwie pieczarek…? No właśnie.

Krokiet z pieczarkami i serem idealnie sprawdzi się na świąteczny stół, podawany oczywiście z barszczykiem (tradycji musi stać się zadość). Od razu polecam też zrobić więcej i zamrozić, będzie ekspresowy obiad na czarną godzinę.

A jeśli zastanawiasz się, jaki ser do krokietów z pieczarkami dodać, to mam wskazówkę: zamiast klasycznego sera żółtego, użyj wędzonego. To doda smaku farszowi, a przy okazji kojarzy się z sezonem zimowym (przynajmniej mi, a Tobie)? To prosta rzecz, a wiele zmienia. Dlatego sprawdź przepis na przepis na krokiety z pieczarkami.

Krokiety z pieczarkami i serem – jak zawijać?

Zawijanie krokietów niby nie powinno być trudne, ale przyznaj… masz z tym problem, prawda? Nie martw się, przychodzę z pomocą.

Naleśnik rozłóż na płasko. Na środek wyłóż farsz do krokietów z pieczarkami i serem – nie za dużo, ponieważ im więcej farszu, tym trudniej tak złożyć naleśnik, aby nic nie wypływało. Następnie rozprowadź pieczarki z serem po całej powierzchni placka.

Teraz chwyć dwa przeciwległe brzegi naleśnika i zagnij je do środka tak, aby stykały się krawędziami. I teraz już tylko zawijaj krokiety, zaczynając od siebie, jednocześnie delikatnie uciskając farsz. Gotowe – możesz panierować.

Krokiety z pieczarkami i serem – kcal, makroskładniki

Mam dobrą i złą wiadomość. Dobra jest taka, że podam Ci, ile mniej więcej kcal ma jeden krokiet z pieczarkami serem. Natomiast, jaka jest zła wiadomość, może już się domyślasz – będą to mocno przybliżone wartości, ponieważ wszystko zależy od tego, ile panierki i oleju zużyjesz. A nie są to składniki, których można wskazać konkretne ilości.

Z podanych promocji wychodzi 6 krokietów i każdy z nich ma ok. 300 kcal oraz:

  • 14 g białka;
  • 10 g tłuszczu;
  • 28 g węglowodanów.

Ilość porcji: 6 krokietów

Czas przygotowania: 40 min

Kalorie: 300

Składniki na krokiety z pieczarkami i serem

Przepis na krokiety z pieczarkami i serem

  1. W misce roztrzep jajko, dodaj mąkę, wodę gazowaną i oliwę. Energicznie wymieszaj, aż będzie bez grudek. Odstaw.
  2. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki. Jeśli używasz świeżego rozmarynu, oderwij igiełki od gałązki, posiekaj.
  3. Rozgrzej na patelni masło. Wrzuć pieczarki z rozmarynem, smaż na średnim ogniu, aż puszczą wodę i delikatnie się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Plastry sera pokrój z grubsza w kostkę, wymieszaj z pieczarkami (nie smaż).
  5. Rozgrzej patelnię beztłuszczową, na jej środek wlej porcję ciasta na naleśniki i rozprowadź. Smaż na małym ogniu przez ok. minutę z każdej ze stron.
  6. Rozprowadź pieczarkowy farsz na krokiety z pieczarkami na naleśniku. Dwa boki zagnij do środka, po czym zacznij zawijać krokiety, delikatnie uciskając farsz.
  7. W głębokim talerzu roztrzep jajko, do drugiego nasyp bułki tartej. Obtocz naleśniki najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju przez ok. 2-3 min na każdej ze stron.
  8. Koniecznie podawaj z domowym barszczem czerwonym.
Krokiety z piecxarkami i serem

Te przepisy mogą Ci się spodobać

Shot z imbiru i kurkumy

Shot z imbiru i kurkumy

Chcesz poznać prosty sposób na wzmocnienie odporności? Sprawdź, jak zrobić shot imbirowy. Imbir, kurkuma i miód to trzy magiczne składniki o właściwościach przeciwzapalnych i antybakteryjnych – zobacz, jak je połączyć w prosty shot na odporność.

Tapas – przepisy na imprezę

Tapas – przepisy na imprezę

Szukasz pomysłów na ekspresowe, a przy tym efektowne przekąski? Przygotuj hiszpański wieczór z błyskawicznymi tapas. Mam kilka propozycji, które skutecznie zapełnią stół, a przy tym nie pochłoną całego Twojego czasu.



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *