fbpx
Gdzie warto kupić zakwas buraczany?

28 listopada 2022

Gdzie warto kupić zakwas buraczany?

Chcesz zadbać o odporność przez cały rok? Albo szukasz sposobu na poranną dawkę energii bez konieczności parzenia kawy? Mam na to sposób – zakwas buraczany. Sprawdź, dlaczego warto pić zakwas z buraka, gdzie go kupić na i na co zwracać uwagę, wybierając wśród wielu ofert różnych producentów soków.

Zakwas z buraka – właściwości

Zacznę od małej dawki motywacji, czyli od tego, dlaczego w ogóle warto sięgać po zakwas z buraka. Fermentowane buraki, wzbogacone czosnkiem, liściem laurowym i zielem angielskim:

  • źródłem żelaza w łatwoprzyswajalnej postaci, co z pewnością docenią osoby, które co jakiś czas borykają się z nawracającą anemią;
  • wzmacniają odporność, regularne picie zakwasu buraczanego pomoże uniknąć częstych infekcji w okresie jesienno-zimowym lub skrócić ich czas trwania;
  • mają właściwości antyoksydacyjne, czyli opóźniają starzenie się komórek;
  • poprawiają stan skóry, jej jędrność;
  • poprawiają mikroflorę jelit, co ma wpływ na lepszą kondycję, wydolność organizmu – nie od dziś wiadomo, że różnego rodzaju kiszonki stanowią naturalny probiotyk;
  • dodają energii, u niektórych osób mogą zastąpić poranną kawę.

Dodatkowo zakwas buraczany jest niskokaloryczny oraz nie zawiera szczawianów, dzięki czemu można, a wręcz zaleca się, aby sięgać po niego codziennie.

Gdzie kupić zakwas buraczany?

Zakwas buraczany można zrobić samodzielnie i teoretycznie nie jest to trudne. Samo wykonanie to zaledwie kilka minut, potem trzeba już „tylko” poczekać ok. 14 dni, aż będzie gotowy. A czemu napisałam, że jego przygotowanie „teoretycznie” nie jest trudne? Ponieważ w czasie, gdy następuje fermentacja, należy uważać, aby na powierzchni zakwasu nie pojawiła się pleśń. Dzieje się tak wtedy, gdy składniki nie są dokładnie przykryte wodą, wypływają na wierzch. I tutaj przyznam, że ja właśnie przez to zniechęciłam się do jego robienia.

Na szczęście obecnie dobrej jakości (a często nawet lepszej, niż domowej) zakwas buraczany można kupić – w sklepach stacjonarnych lub w internecie. Od razu polecę też, aby szukać online, najlepiej bezpośrednio od producentów, tłoczni soków jak https://naszatlocznia.pl. Dlaczego? Zakwas z buraków dostępny w marketach może zawierać dodatkowe, niepotrzebne składniki lub być poddawany pasteryzacji, co „zabija” część wartości odżywczych. Natomiast sprzedawane w sklepach ekologicznych zakwasy zwykle nie dość, że są drogie, to jeszcze pojemności butelek są małe, to tak naprawdę jedna, maksymalnie dwie porcje drogocennego płynu. A skoro o butelkach mowa, to nie zawsze są one najlepszym sposobem na przechowywanie zakwasu. Sprawdź jeszcze, na co zwracać uwagę, kupując zakwas z buraka.

Na co zwracać uwagę, kupując zakwas buraczany?

To, co jest najważniejsze, to skład: dobry zakwas buraczany zawiera wyłącznie buraki, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i sól oraz wodę (ewentualnie przyprawy mogą się między sobą różnić). Powinien to być produkt niepasteryzowany, najlepiej wybierać też zakwas tłoczony na prasie wolnoobrotowej.

A skoro nie butelka, to co? Kupuj zakwas buraczany w kartonikach z kranikiem. Dzięki temu, podczas nalewania, do środka nie dostaje się powietrze, a sam napój dłużej utrzymuje świeżość.

Na koniec wspomnę jeszcze raz o producencie soków Nasza Tłocznia, ponieważ oferuje on zakwasy w opakowaniach o pojemności 3 l, dzięki czemu sporo oszczędzasz i dbasz o zdrowie jednocześnie.


Te przepisy mogą Ci się spodobać

Jakie formy do pieczenia tarty warto wybrać?

Jakie formy do pieczenia tarty warto wybrać?

Chcesz upiec idealną tartę? Potrzebujesz formy, która nie tylko nada jej charakterystyczny kształt, ale także będzie wygodna w użyciu. Często znalezienie odpowiedniej jest prawdziwym wyzwaniem. Dlatego przeczytaj i sprawdź, na co warto zwracać uwagę, wybierając formę do pieczenia tarty. Jaka forma do tarty będzie najlepsza? […]

Tradycyjne ciasta wigilijne: zaczaruj święta z najlepszymi przepisami!

Tradycyjne ciasta wigilijne: zaczaruj święta z najlepszymi przepisami!

Na samą myśl o świątecznych wypiekach robisz się głodna/y, ale… pieczenie ciast nie jest Twoją najmocniejszą stroną? Nie martw się, recepta na to jest prosta: wystarczy dokładnie trzymać się sprawdzonych przepisów. I wskazówek, które dziś dla Ciebie przygotowałam – zobacz, jakie tradycyjne ciasta wigilijne powinny […]



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.